Nie ma jak u mamy

"Miejscem, w którym zawsze czułam się wspaniale, była kuchnia mojej Babci Antoniny- duża, widna, kwadratowa, z wiszącymi nad kotliną miedzianymi rondlami, odbijającymi płomienie ognia i rzucającymi złote refleksy. Zawsze pachniało tam jabłkami i ziołami rosnącymi w pojemnikach ustawionych na okiennym parapecie, a z piekarnika i spod pokrywek garnków dochodziły kuszące wonie. Gdy miałam 12 lat, Babcia poleciła mi spisywać nowe pomysły na potrawy i gromadzić je w grubym zeszycie, który po latach stał się prawdziwym skarbczykiem wiedzy kulinarnej"

Takie wspomnienia pisze wswojej książce "Nie ma jak u mamy" autorka - Ewa Aszkiewicz.

Książka tak mi się spodobała, że postanowiłam od razu o niej napisać. Może komuś się spodoba tak bardzo jak mnie i napisze o niej w liście do Mikołaja:)
Kiedy zobaczyłam, że autorką jest Ewa Aszkiewicz, od razu wiedziałam, że będzie to dobra książka. Nie ma jak kuchnia Polska, choć przyznam, że jeszcze żadna książka kucharska zprzepisami kuchni polskiej nie spodobała mi się tak bardzo jak ta. Przyznam, że jestem nią zachwycona. Piękne zdjęcia, dobry papier i śliczna szata graficzna.
Książka zawiera 7 rozdziałów.

Mam już trochę tych książek kucharskich na swojej półce, ale to jest pierwsza taka książka, z której mam ochotę zrobić i zjeść większość potraw.
Pamiętam jak zaraz po ślubie szukałam książki kucharskiej, z prostymi polskimi daniami. Kupiłam wtedy książkę "365 obiadów na polskim stole" Ewy Aszkiewicz i Romany Chojnackiej i jest to najczęściej używana przeze mnie książka. Robię z niej pierogi, parowce, zupy i inne dania.
Książka "Nie ma jak u mamy" oprócz wspaniałych przepisów zawiera również piękne zdjęcia.

Bardzo mnie ciekawi smak tej zupy "nic".

Oprócz zdjęć dań są również zdjęcia z czasów, kiedy w Polsce były długie kolejki i obowiązywały kartki na wszystko. Bardzo podobają mi się zdjęcia tych czerwonych autobusów.

Przepisy są proste w wykonaniu i nie zawierają skomplikowanych składników.

Kiedy zobaczyłam przepis na żurek jarzynowy, pomyślałam sobie, szkoda, że nie ma przepisu jak zrobić zakwas na żurek. Ucieszyłam się kiedy kilka stron dalej zobaczyłam przepis na zakwas, ale również na kiszone buraki i kapustę.

Nie zabrakło przepisów na dania mączne, które jemy w naszym domu dość często.

W książce są również przepisy na podstawowe przetwory czyli dżem truskawkowy, powidła śliwkowe i sok malinowy oraz na nalewki.

Książka wzorowana trochę na książki włoskie, które mam w swojej biblioteczce, ale ta jest dużo fajniejsza, bo nasza Polska. Przypomina mi książkę Sophie Dahl, którą wciąż się zachwycam,ale przyznam szczerze, że z tamtej książki skorzystałam dopiero z jednego przepisu.
 Zasypałam Was zdjęciami, ale są tak piękne, że nie mogłam się powstrzymać. Jestem zachwycona tymi tłami w owoce, kwiatuszki czy szydełkowe obrusy. Przepisy warte wypróbowania!

"Kuchnia Polska.Nie ma jak u mamy" - można kupić tutaj
Ewa Aszkiewicz
Liczba stron: 288
Wydawnictwo: Publicat