Mój pierwszy tort komunijny

Już rok temu, koleżanka prosiła mnie o upieczenie tortu, na komunię swojej córki. Długo nie chciałam się zgodzić. Bałam się przede wszystkim tego, że nie wyjdzie. A do tego jeszcze ta książka. Nigdy nie robiłam książki i nie chciałam jej zrobić. W końcu, gdy powiedziała, że mogę zrobić dowolny zgodziłam się. Rok szybko minął i dziś nastał ten dzień, gdy z drżeniem rąk, odwiozłam do restauracji swój pierwszy tort komunijny.
Chwalę się, bo jestem z niego dumna jak nie wiem co :)
Pracowałam nad nim pół nocy. O 4.30 położyłam się spać. Rano jeszcze część florystyczna i gotowe.

Lubię ten moment, gdy tort pokryty masą cukrową czeka, na detale. Trochę czuję się wtedy jak podczas scrapowania. Kwiatuszki 3D, lukrowe kropeczki... Przydają się niektóre umiejętności :)
Z efektu jestem zadowolona. Masa cukrowa, którą stosuję, nie jest łatwa w użyciu, ponieważ szybko wysycha. Ma to jednak swoje plusy, ponieważ tort w lodówce nie pochłania wilgoci. Masę kładę bezpośrednio na śmietanę, która wcale nie rozmiękcza masy. Niestety podczas robienia dekoracji trzeba się uwijać, bo masa szybko twardnieje. To było dla mnie stresujące wyzwanie, dlatego cieszę się, że już po.
Fajnie zdobyć jakieś nowe doświadczenie, zwłaszcza jeśli chodzi o żywe kwiaty, które nie miałam pojęcia jak przymocować. W końcu wpadłam na pomysł zastosowania nakrętki od słoika po maśle orzechowym i kleju na gorąco. Udało się! Przy okazji miałam też możliwość zrobić swój pierwszy tort trzypiętrowy. Nigdy ie przypuszczałam, że będę kiedyś piec torty :)

Pozdrawiam Was ciepło i życzę miłego popołudnia!