Z działki, z lasu i takie tam

Przyznam, że w tym roku miałam nie robić przetworów. Byłam zniechęcona zeszłorocznymi, a poza tym myślałam, że kompletnie nie będę miała na to czasu. Książka Agaty Królak sprawiła, że przyszła ochota.
Nie ma w niej pięknych zdjęć przetworów, w kolorowych czapeczkach, ale są za to rysunki, na których robienie przetworów wygląda na dziecinnie proste.

Przejrzałam książkę i postanowiłam się najpierw dobrze przygotować do robienia przetworów.
Do tej pory robiłam tylko soki malinowe i kompoty z truskawek, które wychodziły przepyszne, ale miałam ochotę zrobić jakieś dżemiki. Robiłam też paprykę w zalewie i buraczki z papryką.
Przygotowania rozpoczęłam od zakupu słoików i nowych nakrętek. Te, które miałam puszczały i psuły  moją pracę.
Słoików kupiłam 30 i szybko okazało się, że robienie przetworów tak mnie wciągnęło, że ciągle ich dokupywałam.
Sprawdziło się robienie małych partii. Na pewno nie zniechęca to jak kilka kilogramów owoców do przerobienia na raz.

Z truskawek zrobiłam dżem, powidła i kompoty. Póki co wyszły i nic się z nimi nie dzieje.
Z owoców wiśni, która rośnie na podwórku zrobiłam kompoty. Jeszcze muszę dokupić, żeby zrobić dżem wiśniowy.

W książce Agaty Królak są zebrane przepisy różnych osób. Nie brakuje przepisów, które wynikają z eksperymentowania i sprawdziły się. Ja zrobiłam taki eksperyment z nektarynkami, których miałam dwa koszyczki i zrobiłam z nich przepyszny dżemik, który na kanapkach z białym serkiem smakuje wyśmienicie.

W książce jest bardzo fajny przepis na dżem o nazwie liban. Spróbuje zrobić tę konfiturę zimą, gdyż wtedy pomarańcze są najlepsze.

W książce nie brakuje przepisów na dżemy, musy, konfitury, powidła,  pasty, marynaty, soki, nalewki i inne przysmaki pachnące latem.

"Z działki, z lasu i takie tam" to niezwykła książka. Nie dość, że autorka sama ją zilustrowała, to jeszcze wszystkie przepisy napisane są ręcznie.
To co czyni książkę wyjątkową to stare rodzinne fotografie. W książce jest ich dużo i są piękne.

Na półeczce mam również "Ciasta, ciastka i takie tam" i również jestem zachwycona, ale o niej będzie innym razem, jak wypróbuję więcej przepisów.

"Z działki, z lasu i takie tam" można kupić tutaj
tekst i ilustracje: Agata Królak
21 x 21 cm
oprawa miękka ze skrzydełkami
192 str.
kategoria wiekowa 15+

Przesyłamy owocowe pozdrowienia!!!